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时间:2018-11-30 04:07 来源:未知 作者:admin

  华龙网2017年12月28日11时讯 今天这款熔岩巧克力蛋糕,又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等,它通过居心不将蛋糕内部完全烤熟,形成内部“软心”的结果。

  而之前那款巧克力惊讶蛋糕,虽然也有“软心”结果,倒是一款完全熟透的蛋糕,它的软心是由于内部添加了味道浓重的巧克力奶油,所以,口感更多了一份厚重和甜美。

  【熔岩巧克力蛋糕】(参考分量:5.8*4CM纸模两杯)

  配料:黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,朗姆酒(或白兰地)1大勺

  概况粉饰:糖粉适量

  烘焙:220度,中层,8-10分钟摆布。

  1、预备原料并称量

  2、把黄油切成小块,和黑巧克力一路放入大碗中,隔水加热并不竭搅拌至完全融化。然后冷却至35度摆布备用。

  3、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,插手细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感受即可。不必完全打发。

  4、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的夹杂物中。

  5、马来云顶在线平台再插手朗姆酒,用打蛋器搅拌平均。

  6、筛入低筋面粉。

  7、用橡皮刮刀悄悄翻拌平均。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

  8、冷藏好的面糊,倒入模具,7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用。

  1、这款蛋糕环节在于烤焙的温度和时间。需要利用高温快烤,以达到外部的蛋糕组织曾经坚忍,但内部仍是液态的结果。若是烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有“熔岩”流出来的结果。若是烤的时间不敷,外部组织不敷坚忍,可能出炉后蛋糕就会“趴”下了。

  2、这款蛋糕要趁热食用,不然就看不到内部巧克力汩汩流出了,口感也会打扣头。

  华龙网2017年12月28日11时讯 今天这款熔岩巧克力蛋糕,又叫巧克力软心蛋糕、岩浆巧克力蛋糕等,它通过居心不将蛋糕内部完全烤熟,形成内部“软心”的结果。

  而之前那款巧克力惊讶蛋糕,虽然也有“软心”结果,阳光彩票手机版客户端倒是一款完全熟透的蛋糕,它的软心是由于内部添加了味道浓重的巧克力奶油,所以,口感更多了一份厚重和甜美。

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  配料:黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,朗姆酒(或白兰地)1大勺

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  烘焙:220度,中层,8-10分钟摆布。

  1、预备原料并称量

  2、把黄油切成小块,和黑巧克力一路放入大碗中,隔水加热并不竭搅拌至完全融化。然后冷却至35度摆布备用。

  3、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,插手细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感受即可。不必完全打发。

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  5、聚彩彩票备用网再插手朗姆酒,用打蛋器搅拌平均。

  6、筛入低筋面粉。

  7、用橡皮刮刀悄悄翻拌平均。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

  8、冷藏好的面糊,倒入模具,7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用。

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