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香辣狗肉的做法

时间:2018-12-30 11:00 来源:未知 作者:admin

  1.鲜红椒顶刀切。

  2.姜10克切片。

  3.蒜瓣轻拍一下对半切丁。

  4.青蒜坡刀切段。

  5.选用新颖狗肉洗净剁成约2CM见方的块,冷水入锅烧开,以煮去血腥味,再用冷水冲刷两次,沥干水。

  6.锅放炉火上,放入食油烧至冒烟时,下狗肉加盐煸炒至水分快干时,先插手米酒、酱油煸炒入味。

  7.放姜10克(拍松)、八角、桂皮、干野山椒、辣椒酱翻炒平均。

  8.加清水没过狗肉一指节深,烧开后撇去浮沫。

  9.倒入高压锅放葱结上汽压15到20分钟。

  10.拣去葱、姜、干辣椒和香料,将狗肉和原汤分隔。

  11.炒锅放少量油,放姜蒜炒香。

  12.倒入狗肉,加剁椒、鲜红椒同炒。

  13.插手原汤烧开。

  14.盖上锅盖焖煮收汁。

  15.煮到汤汁浓稠时,撒上胡椒粉、青蒜炒匀出锅。

  [随便吐槽]有蒜?狗肉不成放蒜的,能够用葱

  [随便吐槽]色香味美

  [随便吐槽]有图有本相,不外煮不辣的口胃又好吃该怎样弄

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