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过冬至吃狗肉的少了 更多贵阳人选择吃羊肉

时间:2018-12-19 04:52 来源:未知 作者:admin

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  过冬至,吃狗肉的少了 更多贵阳人选择吃羊肉

  2017-12-23 09:45 来历:贵州都会报

  农贸市场里,市民大多选择买羊肉。

  红边门菜市场,唯逐个家卖狗肉的摊点。

  12月22日,又是一年冬至日,人们素有吃狗肉、吃羊肉御寒的习俗,那么本年的狗肉发卖环境若何?记者昨日走访贵阳市部门菜场、超市、店肆领会到,因为市民过冬至的习俗正悄悄改变,本年冬至狗肉市场遇“冷”,相反,羊肉的销量和价钱都比狗肉高,市民更多选择吃羊肉、吃饺子。

  不吃狗肉改吃羊肉了

  昨日,晴朗的气候让人感受不到寒意,也许恰是由于不太冷,让部门市民健忘要吃上一顿热腾腾的狗肉暖锅以起到御寒滋补的感化。

  现实上,近几年来,跟着市民文化本质的提高,大师的人生观、价值观悄悄发生了改变,对于“食”的观念和体例也在改变。

  “狗是通‘灵性’的动物,我从来不吃。”“我孤单时,都是我家狗狗陪我的,他就像我伴侣一样,我不忍心吃狗狗。”冬至当天,当记者采访部门市民能否选择吃狗肉过冬至时,大师纷纷说出了本人的见地。

  此中,市民李先生透露到,几年前,牛、羊、狗等动物他都吃,按他的话说,凡是能吃的肉都吃,从不隐讳。可是,自从李先生客岁本人养狗后,发觉狗狗是一种通灵性的动物,能给家人带来良多乐趣,从此,他再也不吃狗肉,后来家人也受此影响,此刻一家人都隐讳吃狗肉。

  和李先生有同感,市民沈密斯也暗示,冬至吃羊肉也完全能够取代狗肉,为什么非要吃狗肉呢?她疑惑道:“忠犬八公的动人故事想必大师都晓得,如斯通灵性的动物怎下得了嘴?”

  记者在贵阳陌头随机采访了7位市民,此中4人暗示冬至吃羊肉;2人暗示无所谓,没有讲究;只要1人暗示会采办狗肉吃。

  羊肉受热捧,狗肉遇冷

  那么,市场上销售狗肉的摊点及发卖环境能否也有变化呢?记者特地走访了观山湖区和两城区领会环境。

  昨日上午10点过,记者来到金阳农贸市场,发觉几十个卖肉摊位很难寻觅到买狗肉的,最初转了一圈只找到一家卖狗肉的摊位,案板上放有4只狗头,还有大部门狗肉没有卖出。

  “今天杀了4只狗,到此刻2只都没卖完,本年生意欠好做。”提及当天冬至狗肉发卖环境,摊主一脸烦恼地说:“这狗肉生意一年不如一年,还不如卖猪肉,一天最少卖一头猪,收入不变,“像是往年这时候,10多只狗早卖没了。”

  针对狗肉发卖量下滑缘由,摊主阐发认为,次要是此刻养狗的人比以前多了,大师不忍心再吃狗肉;别的就是此刻大师的观念都在发生变化,加上部门爱狗人士拦截运狗车等旧事不时见于报端,对此,更多的人拒绝冬至吃狗肉。

  比起金阳农贸市场,位于大营坡的盈佳农贸市场稍微热闹一些。不外,卖狗肉的摊位同样只要一家。

  “今天共卖了20多只土狗,可是羊肉要卖得更好一些。”摊主高密斯说,当天狗肉卖30元/斤、羊肉35元/斤,奇异的是,本年大师更追捧买羊肉,狗肉比力遇“冷”。

  随后,记者又走访了红边门农贸市场、新路口农贸市场以及永辉超市(黑马市场旁),摊贩们均暗示,狗肉市场一年不如一年,导致良多卖狗肉的摊主都改行卖猪肉了。

  与此同时,记者在永辉超市还发觉,门口发卖的满是羊肉、羊杂等,标价为黑山羊前腿39.8/斤、黑山羊羊排45.8/斤、黑山羊后腿45.8/斤;煮熟的黑山羊肉69.8/斤,摊位前,市民列队采办。

  生意比前两年差多了

  狗肉市场遇“冷”,那么狗肉馆的运营环境怎样样呢?下战书3点,记者前去红边门附近的一家名为“万家狗肉馆”进行了采访。

  店长黄晓凤向记者透露,当天半夜有20多桌客人,下战书预定的有40多桌,“比起前两年差多了,前几年的冬至日,最少都是100多桌,忙都忙不外来。”

  “此刻开狗肉馆欠好做了。”黄晨风说,前几年,小河的“刘阿姨狗肉馆”和石板坡的一家狗肉馆都是他们家的合作敌手,不外比来两年,因为生意暗澹,这两家狗肉馆仿佛都转行了。

  而对于自家的运营情况,黄晓凤直摇头,她说,“万家狗肉馆”开了20多年,即便此刻仍有良多回头客,但按照此刻的运营情况来看,仍是比力担忧,“不晓得店肆还能撑多久?”

  比起“万家狗肉馆”,在观山湖区阳光小区附近运营的一家“拐角狗肉馆”间接是“关门大吉”。店东意先生说,3年前,他留神到阳关小区附近开的都是小暖锅店,为了走差同化,他们3人合股开了这家狗肉馆,没想到的是,短短3年,饭馆吃亏倒闭。

  阐发缘由,张先生说,开店第一年,因为周边住户少,人流量小,吃饭的人天然不多;第二年,人虽然多了起来,但因为八项划定等要素,导致餐饮行业遭到重挫,餐饮场面地步遍及欠好;第三年,因门面费跌价,加上生意不断处于吃亏形态,最初饭店只好“关门大吉”。

  不外,值得一提的是,就目前狗肉馆面对的蹩脚情况,记者采访时听到市民们呼吁最多的一句话是:“若是没有买卖,就没有危险,但愿狗狗永久都是人类的好伴侣。”(记者田儒森 邱凌峰 来历:贵州都会报)

  田儒森 邱凌峰

  编纂:龚煦翔

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