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时间:2018-12-04 15:50 来源:未知 作者:admin

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  由于玉林狗肉节的高调,广西人逐步被贴上了爱吃狗肉的标签。不外广西人必定不是国内爱吃狗肉的一支独苗,说起吃狗肉不少处所的人都有本人的心得,只是他们没有像玉林人如许抛头露面。

  在这些吃狗肉的人之中,到底哪里人最爱吃狗肉?为什么有的处所有吃狗肉的习俗?此刻的狗肉,吃起来平安吗?

  哪里人最爱吃狗肉

  判断一个处所的人爱不爱吃狗肉,最直观的体例就是看看他们那里有几多狗肉馆。

  对大部门人来说,比拟买狗肉回来本人烹调,下馆子吃狗肉是更为常见的选择。所以一个地域狗肉馆的数量,根基能够反映这里的人对狗肉的热情程度。

  在百度地图上搜刮“狗肉”这个环节词,搜到的绝大大都都是各类狗肉馆。全国范畴内,获得成果最多的地域是东三省。

  此中,辽宁有1024条成果,黑龙江省有1626条成果。吉林省的数据最为夸张,单单是长春市就有800多条成果,总的成果数更是跨越了2000条。

  就像粽子有咸甜之争一样,吃狗肉这件事也分南北两派。北派的主力是东三省,而南方的主力就是两广地域。广西有跨越1200家狗肉馆,广东也有跨越1000家。虽然在数量上比不外东三省,可是两广地域仍然占领了南方的头两名。

  2014年6月15日,广西玉林美食街,这些大排档一般都供给狗肉/视觉中国

  比拟狗肉馆的总数,人均狗肉馆数量更为主要。不外在这个方面,东三省仍然领先。广东生齿过亿,整个东三省生齿加起来还没广东多,可广东的狗肉馆总数不到东北的四分之一。广西的人均数量也仅仅跨越了辽宁。

  这么看来,似乎东北就是中国最爱吃狗肉的地域了。不外且慢。狗肉馆多,并不克不及代表狗肉卖得多,卖得好。要想找出哪里人最爱吃狗肉,需要更间接的数据。什么类型的数据呢?

  谜底就是狗肉的消费量。无数据显示,在中国,有65%的狗肉都端上了广东和广西两地的餐桌。按照这个数据,就算其他的狗肉都流向东三省,也无法撼动两广地域在狗肉消费上的统治地位。

  别的,两广地域不只此刻吃狗肉吃得多,汗青上的食狗习俗也是出了名的。东北人大范畴的吃狗肉,其实就是这几十年的事。而岭南人民对狗肉的热爱,汗青就要长远良多。比拟之下,说两广地域的人最爱吃狗肉,确实更合适。

  狗肉馆可以或许火爆东北,离不开朝鲜族的贡献。

  朝鲜族不断很垂青饮食文化的传承。鼎新开放之后,这种对峙终究有了用武之地。八十年代在吉林延边首府延吉市,朝鲜族饭店敏捷兴起,从不到100家到2000多家。狗肉汤作为一道名菜也经常出此刻菜单上。

  2010年8月1日,吉林市,朝鲜族狗肉汤/视觉中国

  和东北分歧,汗青上关于岭南地域吃狗的记录良多。广州港口的食狗习俗,对所有的来华外国人来说都是个下马威,他们大多会记实并评论这种风尚。

  清代客居中国的英国人唐宁,就是浩繁记实者之一。他记实在广州的猫狗市场,小贩把猫狗放在篮子里叫卖。不只是城市里,在四周所有村落都容易见到身背棍棒的屠狗人。

  从这些记录里看来,汗青上岭南的食狗风尚不断都很昌隆。到底为什么他们会不断跟狗过不去呢?

  吃狗肉,为了肚子不要体面

  吃狗肉,无论从效率上看仍是道德上看,似乎都不是一个好的选择。狗比起那些肉用六畜,肉要少良多。并且隋唐之后的中国古代,吃狗肉也逐步被看做不面子的行为。那么为什么两广地域的人们仍是放不下狗肉呢?

  其实吃狗肉是一种无法的选择。此刻每天都在谈论减肥的我们,吃

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